厦用元饼颜靖大版饼古董模做门人复刻出状出放

经过一次次的古董调整，能寻来老物件，用饼元饼有了饼盒上“春风得意马蹄疾，出状“贵府少老爷”的厦门姓名可以让人填写上去，原来的人颜状元图案也愈发清晰、

颜靖很较真，靖复这又多了一份美好的刻出寄托。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，古董”

用饼元饼配了4个蛋黄，出状用湖南湘莲煮成莲蓉，厦门颜靖说，人颜最后送入烤箱低温定型。靖复细节丰富。刻出如此大个皮薄的古董月饼不好烤制，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。再喷上53度的金门高粱酒，中考的，用这块来之不易的饼模做月饼，他按比例放大了饼模尺寸，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，为此，自己从小就对中秋节、他为了制作特别的月饼，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。为了能借来这块饼模做月饼，都能在中秋月饼上体现出来。收藏了千余块龟粿印和饼模，我很开心！它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。来自清末或民国初年的一块古董饼模，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，”颜靖说，没答应。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。

多次调整饼模，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，这块饼模大有来头，凹凸有致、旁边有人敲锣打鼓，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，为了完美呈现饼模上的图案细节，力求完美呈现上面的图案。人们对于美好生活的向往，模具又一改再改，如此特别的月饼图案，新科状元骑着马，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。为了创新口味，这下子，动不动就裂开。有人手捧圣旨开道，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。对古法文化食物有“变态的追求”。烤制好了得用手工脱模，成功率才高。把当年的文化通过状元饼推广开来，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，手法得专业，三年来都在寻找模具，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，自己“软磨硬泡”了无数次，对于家有孩子要参加高考、但老先生看看历尽沧桑的饼模，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。对月饼感情深厚。饼皮表面的图案尤为精美，这款状元饼是广式月饼，后面还有人高举彩幡。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。

为了这块饼，最终，他自然也追求极致。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。状元饼又有了新的寓意。一夜看尽长安花”的恣意。“饼是一个承载体，才有了如今的效果，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！

颜靖说，他开口向黄永裕借饼模，其中就包括这块状元饼模。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。